中西餐廳家具的異或同
——中西餐廳家具因為文化不同而有較大差異,不過隨著全球化發展,西餐廳家具風格也有滲入中餐廳,也有很多地段繁華的地方設有西餐廳,那里的西餐廳家具風格會比較明顯。
傳統中餐廳比較常見的有小圓桌和方形桌,比較多見的是半徑在四百五十毫米的小圓桌和半徑在四百毫米的方形桌,能夠安排兩到四個位置。材質比較多采用的是原木,或者經加工的木,質感溫和,能夠塑造出親近感,高檔餐廳基本采用的是大理石桌面。現在也有一些餐廳不再拘泥于傳統的形式,選擇個性化定制的餐桌椅,為客戶留下更易識別的餐廳特征。
西餐作為一種時尚餐飲在中國流行已久,目前中國西餐廳家具的風格定位主要能夠分成三種:商業會談,情侶約會以及家庭聚會,西餐廳家具通常選擇原木或布藝、皮質軟包,展現西式鄉村或歐洲古典風格;另一類西餐廳家具以快餐為主,通常有統一的裝修風格,材料上會選擇性價比更高的合成材料。
西餐廳家具高度偏高,因為西方人的身高較我們國人要高一些,所以西餐廳家具的高度一般也會高一些。餐桌的高度一般是將近七百二十毫米,椅子的高度一般是將近四百五十毫米,按照就餐人數不同,桌面一般是七百毫米乘以八百五十毫米,或者是二千二百五十乘以八百五十毫米的。部分餐廳會提供吧臺餐或吧臺服務,通常吧臺高度大概在一百一十厘米,寬度大概是四十到六十厘米,內部需要留下足夠的操作空間。
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